Você já ouviu falar em yuzu kosho?
Esse condimento japonês, originário da região de Kyushu, é uma explosão de sabor. É uma pasta feita com casca de limão yuzu, pimentas e sal, que pode ser fermentada após o preparo. Dependendo do tipo de pimenta usado, o condimento pode ser verde ou vermelho.
Combinando as características da pimenta e da fruta cítrica, o yuzu kosho é ao mesmo tempo refrescante e picante. Ele é utilizado em diversas receitas como cozidos, sopas, lámen, sashimi e outros molhos.
Receitas 🥑do 🍒Mundo🥙 – Japão 🇯🇵- yuzu kosho
