Com informações da Embaixada da China
Este é um prato caseiro comum e muito popular do norte ao sul do país. É uma refeição apetitosa que pode ser encontrada nas mesas das famílias e nos restaurantes durante todo o ano. Apesar de sua popularidade, alguns truques são necessários para não grudar a batata na panela durante a fritura e para não deixar queimar as pimentas malagueta secas.
Ao prepará-lo, não se esqueça de cortar as tirinhas bem grossas e lavá-las em água por duas vezes para retirar o amido da superfície da batata.
Quando for refogar a cebolinha, o alho e a pimenta, retire as sementes das pimentas e deixe-as de molho antes da fritura para evitar um gosto amargo. Refogue as tirinhas de batata na mesma mistura dos temperos, adicione uma colher de sopa de vinagre, sal e essência de frango. Pronto! Agora é só servir.
🥔🌶️Você gostou da receita?
