Com informações da Embaixada do Japão
Você já ouviu falar em shirataki?
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Este é um tipo de macarrão feito com batata konjac e que ganhou popularidade por ser rico em fibras e ter baixo teor calórico. Esse alimento também agrada por ser vegano e não conter gluten, além de ter sabor neutro.
Por isso, o shirataki é muito utilizado em dietas como substituto de outros tipos de macarrão. A textura, no entanto, é um pouco gelatinosa, o que o destaca da massa tradicional. Na culinária japonesa, ele é servido com caldos e cozido junto com carnes e vegetais.
